15 juin 2017

Formules du midi

Les formules malines du lundi au vendredi midi:

– Formule n° 1: 1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert, au choix (hors boissons) à 17€

– Formule n° 2: 1 entrée + 1 plat + 1 dessert, au choix (hors boissons) à 21€

Prix service et TVA 10% compris

Choix du moment:

Les entrées ou tapas:

VEGAN – Le trio de salades (coleslaw, carottes au carvi & tomates grappe-roquette)

VEG –  L’houmous de lentilles, concombre au yaourt et à la menthe fraîche

La terrine aux deux saumons, sauce cocktail

La caillette du Vercors

Les plats garnis:

VEGAN – Les légumes grillés au basilic, riz au combava

VEG –  Les ravioles au gorgonzola, confit de figues & noix

Les filets de rougets à la provençale

Les conchigli aux escargots à la bônoise

L’andouillette AAAAA à la moutarde ancienne

La salade de pâtes à la parmesane

VEG – Les desserts:

Fromages au choix: Gorgonzola, graviera, ou mozzarella bufla…

L’île flottante sur coulis de vanille

Le moelleux au chocolat de la Côte d’Ivoire et son coulis

La crème aux épices « Mexico »

VEGAN La panna cotta au lait d’amandes et aux framboises

La tarte sablée au chocolat

L’entremet aux dattes, crème à la vanille et halva aux pistaches

La soupe de fraises à la verveine

VEGAN Les fraises de Carpentras à l’italienne

Les cannelés à la bordelaise

La coupe de glaces et/ou sorbets artisanaux du moment

 

 

Les formules gourmandes du lundi au vendredi midi

– Formule n° 1: 1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert, au choix (hors boissons) à 28€

– Formule n° 2: 1 entrée + 1 plat + 1 dessert, au choix (hors boissons) à 35€

Prix service et TVA 10% compris

Choix du moment:

Les entrées:

VEG – Les trois légumes grillés et confits au pesto

Le carpaccio de légine à l’avocat

Le foie gras mi-cuit de canard aux figues, confit de dattes et oignons rouges

Les plats garnis:

VEG – Les ravioles à la truffe blanche et aux champignons des bois

Le thon en tartare ou grillé comme à la Réunion

Le gigot d’agneau en teriyaki,  pot-au feu de petits légumes printaniers

VEG – Les desserts:

Le colonel à la vodka des bisons

Le véritable Irish coffee « Jameson Select Réserve »

Le fouetté au chocolat praliné et son coulis de fraises

Le semifreddo au limoncello

Le gratin de fraises gariguettes

Le café gourmand (1 café Nespresso + 3 vrais mini-desserts pris ci-dessus)

 

VEG = recette végétarienne…

De nombreuses recettes sont également vegan, Seignalet, sans gluten, sans lactose, etc…Renseignez-vous.

Autres suggestions, voir nos cartes murales et intérieures…