15 juin 2017

Plateaux repas

Les plateaux repas du goût juste

plateau repasPrestations annexes incluses dans le prix:

Commande la veille:

Livraison* gratuite sur Quartier Saint-Denis (Montpellier) en caisse isotherme entre 2 & 4°C, à partir de 5 plateaux…

Au-delà, 1€ de frais de port supplémentaire par plateau et par tranche de 5 kms…

Sur plateaux repas alvéolés avec couvercles, récupérables à la prochaine livraison (facultatif),

Accompagnements :

Kit couverts & serviettes Design STARCK

Petit pain 55g cuit du matin

Eau de source plate ou gazeuse (à préciser à la commande) 50cl

* zone géographique de livraison: nous consulter au 04 67 56 71 52

EXEMPLE DE PLATEAU-REPAS:

PLATEAU-REPAS DIRECTION n° 1 à 25 €

En apéritif:

Les navettes briochées à la mousse de crabe

et piment d’Espelette

En entrée:

La terrine de canard au foie gras et poivre vert,

chutney d’oignons doux à la grenade

En plat froid garni:

Le suprême de saumon frais grillé sur sa peau et refroidi,

Assortiment de 3 salades composées du Moment

En fromage:

Le comté AOC de Monsieur Petite,

Confiture de figues noires à l’huile de truffe noire mélanosporum

En dessert :

L’Opéra au café et au chocolat

Sauce à la vanille et au café

PLATEAU-REPAS STANDARD n° 1 à 15€

En apéritif:

3 petits toasts du Moment

En entrée:

La terrine aux 2 saumons frais, sauce cocktail

En plat froid garni:

La paupiette de veau aux noix caramélisées,

&

La salade de lentilles du Puy au blé gourmand,

Le taboulé à l’oriental, et

Les betteraves rouges au carvi de Hollande…

En fromage:

Le camembert au lait cru,

Lit de mesclun de jeunes pousses, vinaigrette goiurmande et portion de beurre doux

En dessert :

Le fameux tiramisu du Jardin des Pâtes, Lit de crème anglaise et extrait de café Ristretto

Cette composition est indicative, et nous pouvons personnaliser les vôtres selon vos souhaits ou vos selon contraintes

(religieuses, diététiques, etc…), demandez nous une offre par courriel à:

legoutjuste@free.fr

PLATEAU-REPAS STANDARD n° 2 à 15 €

En apéritif:

Les 3 tapas du moment

En entrée:

La terrine aux deux saumons, sauce cocktail

En plat froid garni:

Le suprême de poulet rôti, tranché et déposé sur :

La piémontaise de pommes de terre au jambon,

Le taboulé à l’oriental, et

La salade de carottes à la menthe fraîche…

En fromage:

Le camembert,

Lit de roquette à la vinaigrette gourmandeet portion de beurre doux

En dessert :

Le fameux tiramisu du Jardin des Pâtes

Lit de crème anglaise et extrait de café Ristretto

Prestations annexes incluses dans le prix :

Livraison gratuite en caisse isotherme entre 2 & 4°C, à partir de 5 plateaux

Sur plateaux repas alvéolés avec couvercles, récupérables à la prochaine livraison (facultatif),

Accompagnements :

Kit couverts & serviettes Design STARCK

Petit pain 55g du matin

Eau de source plate d’office, ou gazeuse (à préciser à la commande) 50cl

Plateaux repas dressés au plus tôt 2 heures avant la livraison, réalisés dans notre cuisine à partir de produits frais et de saison…

AUTRE CHOIX POUR PLATEAUX-REPAS à 15 €

En apéritif:

Les tartines de purée de poivrons et d’aubergines

Les tortillas aux pommes de terre

Les verrines salées du Moment

Les pruneaux au Roquefort

Les boles de Picolat, sauce cocktail

Les bouchées de concombre à la tapenade

Les mini radis roses et tomates cerise bicolores

Le cake salé aux olives et au thym

Les mini-brochettes de porc au curry

Les crostinis à la confiture d’oignons à la grenadine

Les mini-brochettes de poulet au citron

Les tartines de Pérail au vert de cébette et sel de Camargue

Les mini-brochettes de chorizo & tortillas

Les tartines de thon à la catalane

Les mini-brochettes de dinde au paprika

Les pimientos del Piquillo (petits poivrons de Navarre)

Les Pa amb tomàquet (tranches de pin à la tomate)

En entrée

La terrine aux 2 saumons frais, sauce cocktail

La terrine de caille au serpolet

Le pâté de canard au magret fumé

La terrine de légumes du maraicher, sauce verdurette

La terrine aux 3 poissons, sauce au 2 citrons

La terrine au saumon fumé, crème au wasabi

La caillette du Vercors et ses condiments

Le cervelas cuit strasbourgeois en rémoulade

Les harengs marinés à l’huile d’ail et romarin

Le gaspacho de tomates et concombre

La salade de pois chiches comme à Aix en Provence

La tomate farcie de Chez La Vieille

Les fenouils à la grecque

La salade de calamars marinés

Les carottes au miel et citron confit

Le cake au curcuma et à la féta

Le caviar d’aubergines aux lentilles

En plat froid

La paupiette de veau aux noix caramélisées

Les filets de sole au thé vert

Les suprêmes de poulets fermiers grillés au curcuma

La caponata froide, sur un lit de mesclun gourmande

Le tartare de bœuf et ses condiments

L’épaule d’agneau confite pendant 5 heures

Le rôti de bœuf façon Roastbeef

Les ailerons de poulet sauce BBQ

Les maquereaux au sauvignon

Les wraps au jambon blanc et aux légumes croquants

Le gâteau de courgettes façon cheesecake

Les moules au pomelos et citron

Le tartare de saumon

Les roulés de dinde au confit d’oignons doux des Cévennes

Les suprêmes de volaille farcis au riz sauvage

Le thon au potiron à la plancha

En garnitures:

(possibilité de panachages jusqu’à 3 choix)

La salade de lentilles du Puy au blé gourmand

Le taboulé à l’oriental

Les betteraves rouges au carvi de Hollande

La compotée de fenouil

La salade de blé aux crevettes de l’Océan indien

Le cèleri en rémoulade de curcuma

La brunoise de concombres à la coriandre fraîche

La salade de maïs à la mexicaine

Les carottes à l’orange à la tunisienne

La piémontaise de pommes de terre au jambon

La salade de choucroute aux fruits

La salade de poivrons grillés au cumin

La salade de pennes au pesto

Le cèleri en rémoulade nature

Le taboulé libanais (boulghour)

Poêlée gourmande provençale

La salade de carottes, fève de soja, cœurs de palmiers et lentilles corail

Le tartare de courgettes et poivrons

La salade de céleri, courgette, tomate en sauce à la crème et au curry

Le tartare de légumes du soleil concassés fraîchement et mi-séchés

Le coleslaw de choux et carottes

La macédoine de légumes à la russe

La salade d’haricots verts à l’ail confit

En fromages:

Le Gorgonzola affiné,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

Le camembert au lait cru,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

L’Emmenthal au lait cru,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

Le chèvre frais,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

Le Saint-Nectaire,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

La Fourme d’Ambert,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

La mimolette,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

La tomme de brebis,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

Le Bresse bleu,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

Le Roquefort,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

Le Boursin ail & fines herbes,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

La bonne vache,

Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux

En desserts:

Le fameux tiramisu du Jardin des Pâtes

Lit de crème anglaise et extrait de café Ristretto

Le minestrone de fruits du moment au coulis de fruits rouges

Mangue, pommes, kiwis et fruits rouges

L’Opéra au café et au chocolat

(gâteau aux 3 chocolats, sauce à la vanille et au café)

La panna cotta aux pêches

L’entremet vanille et framboises

Sauces à la vanille et aux fruits rouges

L’entremet aux spéculoos

Sauce à la vanille et à la cannelle de Ceylan

Le croustillant au chocolat

Crème anglaise

La soupe de melon à la menthe fraîche

Le framboisier

Coulis de framboises

La Joconde mangue passion

Coulis de mangues

La charlotte aux fruits rouges

Coulis de fruits rouges

Le brownie aux noix de pécan

Crème anglaise

Le New-York cheesecake

Coulis de fruits rouges…