15 juin 2017

Prochain menu à thème

 

 

Le jeudi 23 novembre 2017 au soir:

« Soirée Thanksgiving »

En entrée :

Le délice de potiron au foie gras de canard,

Coulis de persil façon balsamique…

 ET

En plat garni :

Le suprême de pintade rôti au chipotle,

Sauce Cranberry, Cornbread, et

Purée aux 2 patates…

 

ET

En desserts :

Le muffin aux raisins et amandes,

Le pavé aux pommes reinettes, et

Le brownie aux noix de pécan…

 

Menu à 26 €…

 Réservation impérative avant le 16 novembre 2017

Au 04 67 56 71 52

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 

Le vendredi 15 décembre 2017 au soir:

« Soirée Truffes & Champagnes VII° édition »

A l’apéritif :

L’espuma à la truffe et son tartare de saumon fumé, &

L’huître gratinée au sabayon de champagne, &

Le foie gras au citron vert, confit de coing et boskoop au combava

Le Champagne brut 1° cru Réserve

 ***

Le suprême de Saint-Pierre étuvé, marinière de moules de Thau au gingembre et à la citronnelle…

Le Champagne brut 1° cru Tradition

 ***

Le filet de chevreuil aux agrumes, poivres et truffes,

Les gnocchis fondants au vieux comté et jus de poularde …

Le Champagne rouge

 ***

La crème de bleu d’Auvergne, raisin, noix et galette de sarrasin…

Le Champagne brut 1° cru Rosé  

 ***

La truffe tuber mélanosporum inspirée d’un œuf à la neige, poudrée et crème de chocolat blanc…

Le Champagne brut 1° cru Blancs de noirs

  ***

Avec le café Nespresso du moment

Une petite surprise à la truffe et au Champagne…

  

Menu à 99€ comprenant le repas et les Champagnes ci-dessus…Réservation exclusivement sur versement d’arrhes de 30€ par personne, avant le 8 décembre 2017, et sous réserve de disponibilités…

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 

Le vendredi 19 janvier 2018 au soir:

« Soirée Ile de la Réunion VIII° édition »

A l’apéritif :

Le mini-cake aux brèdes, et

La verrine de crabe à la mangue José, et

Les rillettes de blancs de poulet aux cacahuètes et noix de coco…

 

ET

En entrée :

Le bouillon de filet de légine aux zourites grillées,

Pomelo et papaye

 

ET

En plat garni :

La souris d’agneau laquée au miel et aux épices, et

Le curry de légumes de l’île, et

La cocotte de riz basmati à la citronnelle…

 

ET

En desserts :

La trilogie de l’Ile Bourbon

La soupe de fruits exotiques du Tampon, et

La tatin de mangues au caramel de galabé, et

La mousse de patates douces au cacao boucané…

 

Menu à 40€…Réservation exclusivement sur versement d’arrhes de 10€ par personne,

avant le 12 janvier 2018, et sous réserve de disponibilités…

Par courriel : legoutjuste@free.fr ou par tél. : 04 67 56 71 52…

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

CALENDRIER 2018 DES SOIREES A THEME DU JARDIN DES PATES

(Sur réservation uniquement)

DATE THEME Menu
Vendredi 19 janvier 2018 L’île de la Réunion : La grande gastronomie au service des magnifiques produits des îles tropicales… En cours
Mercredi soir 14 février 2018 Saint Valentin : En cours
Vendredi soir 16 mars 2018 Nouveau : Les régions de France

Cette année, LYON

En cours
Vendredi soir 13 avril 2018 Mers et océans : La Grèce et sa mer Egée,

Une mer de tous les Mythes…

En cours
Vendredi soir 25 mai 2018 Un autre grand pays culinaire : La Thaïlande, ou la cuisine asiatique au sommet ! En cours
Vendredi midi et soir

22 juin 2018

Le couscous comme à Bône, ma ville natale…

En 2018, on remet en jeu le titre de

Meilleur couscous de Montpellier !

En cours
Vendredi soir

21 septembre 2018

L’Italie : « c’est italien ça !» : Avec mes collaboratrices, nous essaierons de nous inspirer des gourmandises de Gioacchino ROSSINI En cours
Vendredi soir 12 octobre 2018 L’Alsace, la région qui m’a pris dans ses bras : des recettes gastronomiques qui ont fait la gloire de mon restaurant étoilé : l’Arbre de Vie à Strasbourg ! En cours
Jeudi soir 22 novembre 2018 Thanksgiving : Nos fidèles américains nous attendent pour de nouvelles saveurs dans le respect de la tradition… En cours
Vendredi soir 21 décembre 2018 Truffes et Champagne :

La plus belle de nos soirées !

En cours

En cas d’affluence, 2° soirée le samedi

Le Goût Juste :

– C’est un bistrot gourmand climatisé ouvert du lundi au vendredi de 11h45 à 14h00 : Le Jardin des Pâtes,

– Mais aussi L’école de cuisine d’Armand au restaurant, à votre domicile ou dans votre entreprise

(Egalement en coffret cadeau) …Sélectionnée par la Semaine du Goût et la Fédération nationale des cuisiniers amateurs,

– Et également, Armand traiteur-organisateur de réceptions et / ou

Chef de cuisine étoilé à votre domicile ou dans votre entreprise :

Apéritifs, cocktails dînatoires, plateau-repas, bentos, plats uniques, buffets ou lunchs :

Emportés, livrés ou servis à table…Jusqu’à 100 convives : devis sous 24h00…

SARL au capital de 40.000€ – R. C. S. : M 450 674 494 – APE 5610A

11 rue du Cheval Vert – 34000 Montpellier – Ligne tramway n°4 Arrêt Saint-Denis – Tél. 04 67 56 71 52 – GSM : 06 71 99 04 18

Courriel : legoutjuste@free.fr

Sites : www.jardindespates.com ou www.ecoledecuisinedarmand.com